Encore une fois les achats, la nourriture familière, les cadeaux, l'arrivée d'une nouvelle année. Les traditions espagnoles ne s'éloignent pas tant des traditions françaises mais c'est la gastronomie où nous trouvons les plus grandes différences. On respire l'atmosphère de Noël depuis le 25 novembre, le jour de Sainte Catherine. Les rues des villes se remplissent des lumières, les vitrines des magasins mettent ses meilleurs habits de fête et les Français commencent les visites aux grands magasins pour faire un approvisionnement de cadeaux et de produits typiques.La Nuit de Noël et le Noël sont des célébrations familières par excellence. La famille s'assoie à la table pour échanger de bons désirs et pour déguster des délices comme le foie gras (de canard ou d'oie), le boudin blanc (espèce de "morcilla" de couleur blanche), le dindon rôti, la bûche de Noël (un "Tronc de Noël" : un gâteau en forme d'une bûche, recouvert de chocolat et rempli de truffe ou de crème), les chocolats et le champagne. C'est la Nuit de Noël quand le Père Noël laisse des cadeaux près de la cheminée ou l'arbre pour chaque membre de la famille.
